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由北京广播电视台生活频道中心重磅打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，汇聚京城顶尖名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，为观众奉献一份视觉上的美食盛宴。

节目深入祖国各地，寻找那些“无法被异地复刻”的特色美食及其背后的传承人、厨师，探寻美食背后的生态智慧、文化密码与人文精神。为热爱旅行的当代年轻人点燃探索未知美味的热情，绘制属于每个地方独具特色的“中华美食地图”。